box box box さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿、ありがとうございます。
Xbox Games からサインアウトし、別のアカウントでサインインしたいのですね。
Xbox Games を開いた状態で [Windows キー] + [C] でチャームを開き、 [設定] → [アカウント] → [サインアウト] の順にクリックするとサインアウトできると思います。
サインイン時は、右上の [サインインするには、ここをクリック] をクリックすると、Microsoft アカウントの入力画面が表示されます。
試してみた結果について、box box box さんからの返信お待ちしています。