ユーザーフォルダ名を変更したい

変更するよりも新しいユーザを作ってそちらに移行したほうが楽です。

Microsoftアカウントを使っている場合にはメールアドレスからの自動生成なので、ローカルユーザ名は英数文字のみになっているはずです。

日本語のユーザ名でホームフォルダも日本語ということは、必然的にローカルアカウントを使っているはずです。

[スタート]を右クリックして[コンピュータの管理]-[システムツール]-[ローカルユーザーとグループ]-[ユーザー]を開いて、右側のリストで右クリックして新しいユーザーを追加してください。

同じ場所で既存のユーザーのアカウント名の変更もできますが、アカウント名が変更されるだけで、関連情報への波及がされないために面倒な話になります。ホームフォルダだけ変更するのであれば、ユーザーのプロパティを開いて、[プロファイル]タブで変更すればいい。ただしこの場合、デフォルトのアカウント名とホームフォルダとの関係が崩れるため扱いが面倒になります。