Windows10(1903/64bit)から1909にバージョンアップしたパソコンや
Windows10(1909/64bit)を****ーンインストールしたパソコンの
どちらにも同現象が出ており、ユーザープロファイル関係の他の場所が壊れている様子もないので、プロファイル破損では無いと思いますよ。
『ユーザー名フォルダ→ダウンロードフォルダ→グループ化(無し)→閉じる』
だと再起動後にまたグループ化されてしまいますが、
『ユーザー名フォルダ→ダウンロードフォルダ→グループ化(無し)→閉じる
→再度ダウンロードフォルダを開く→閉じる→再起動』
だとグループ化無し状態が維持されました。