32GBのUSBメモリを使います。
回復ドライブはFAT32形式で作成されます。
FAT32は32GB以上は認識できませんので、64GB以上のUSBメモリは通常ではFAT32ではフォーマットできずexFATかNTFSでフォーマットされますが、下のサイトを見る限り64GB以上のUSBメモリでも32GBの容量だけを使ってFAT32形式で作成できるようです(確認はしていません)。
<64GB以上の容量のUSBメモリは、回復ドライブを作成したときに約32GBの容量のみ使用されます。残りの容量は使用できません>
<NTFS形式でフォーマットされたUSBメモリを使用した場合、回復ドライブ作成時に領域が削除され、FAT32形式で領域が作成されます。>
下の2つ目のサイトも参考にしてください。
なお、「回復ドライブ」は、購入直後に作成し一度だけ作成すればいいということですが、作成時のWindows 10のバージョン(1909・2004など)で作成されるようなので、バージョンアップしたら、その都度作成しなおした方がいいのかもしれません。