プロパティの詳細という項目にある撮影日時というところを見ています。
そうであれば、画像に付属するEXIF情報を表示していることになります。
Snipping Toolなどで作成したスクリーンショットには撮影日時や撮影データを記録したEXIF情報がありません。
また、Spotlightで配信されている壁紙には、撮影日時や作成ソフトの情報だけがプロパティの詳細で確認できるものと全く情報が無いものがあります。
Google フォトでは、それらのWindowsで撮影日時が表示されない画像にどのように撮影日時が表示されていますか?
※GoogleフォトはEXIF情報が無い画像の場合、ファイルの作成日時を表示しているような記憶があります。