塚田さま
アドバイスありがとうございます。
盆休でレス遅れて失礼しました。
とりあえず明日からの平常営業に向けて
いただいた手順で復旧を試みているのですが
そもそも1.の「outlookの設定から全てのアカウントを外す」段階で
「アカウント削除」ボタンがグレー表示され、削除できなくなっています。
※「このアカウントを削除するには設定→PC設定の変更の順に選ぶ必要があります」となっており、
メールというよりはPC設定そのものを設定しなおすということでしょうか??
ちなみに
独自ドメインのメールをoutlook.comアドレスに転送設定して
送受信するような形にしていたので
サーバーの側の不具合かと思いレンタルサーバー側に問合せたところ
レンタルサーバー側では受信・転送に関しては問題なく動作しており
受信サーバー側(outlook.com側)の問題ではないでしょうか…という回答が来ました。
実際、旧PCのwinLiveメールを立ち上げて確認したところ
独自ドメイン宛てのメールはちゃんと受信しています。