<参考>
Outlookのデスクトップ通知が表示されない時の対処法 – Windows 10/11
https://itojisan.xyz/trouble/28739/
・・・
対処1: Outlookを起動した状態にする
対処2: Outlookのデスクトップ通知をオンにする
対処3: Windowsのデスクトップ通知をオンにする
対処4: PCを再起動する
対処5: 仕分けルールの通知設定をオンにする
対処6: 集中モードをオフにする
対処7: バッテリー節約機能をオフにする
対処8: Outlookを最新版にアップデートする
対処9: Web版Outlook.comを使用する
Outlookのオプション→メール→メッセージ受信
ここに、「タスクバーに封筒のアイコンを表示する」は表示されてませんか?