Web、メール、印刷ドキュメントを作成するための Microsoft ワード プロセッシング ソフトウェア製品のファミリ。
>挿入→オブジェクト→ファイルからテキスト
この手順は、Word2003のときにはファイルの挿入をするコマンドをするものですね。
このコマンドは、Word文書内に別のWord文書やテキストファイルなどを挿入するためのものです。
http://office.microsoft.com/ja-jp/word-help/HA010121252.aspx
http://www.wanichan.com/pc/word/2013/1/05.html
PDFファイルのような別のオブジェクトを挿入する場合は、挿入→オブジェクト→オブジェクトで
オブジェクトの挿入ダイアログを出します。
ファイルタブで挿入したいPDFファイルを指定すれば、そのファイルの1ページ目だけが表示された状態で挿入されます。
新規作成タブでAdobe Acrobat Documentを指定すると、Adobe Readerで関連付けされた既定のフォルダが表示された開くダイアログでファイルを指定することで同じように挿入されます。
そのPDFファイル内のすべてのページを見たい場合は、挿入した部分を右クリックして、Acrobat Document→開くでそのファイルをPDFビューアで開き閲覧します。