Surface Pro 8 更新履歴 - Microsoft サポート
5/1付けでPro 8本体(ファームウェア)の更新があったので、それが適用されているかを確認
適用後に調子を崩しているなら、Pro 8の電源ボタン長押し(20秒)による強制シャットダウンでリフレッシュさせる
Surface を強制的にシャットダウンし、再起動する - Microsoft サポート
ESC長押しはBluetoothの再ペアリングやトラブル対策など、Flexキーボード自体の初期化と思えるので、多用すると寿命を縮める可能性が考えられる
後はSurfacaeアプリとは別に診断ツールがあるので、入手して試す
Surface アプリと Surface Diagnostic Toolkit を使用して一般的な問題を修正する - Microsoft サポート