JumpingOsprey68 様
ご返答ありがとうございます。
あれから、複数のプロジェクタで試してみたのですが、投影できる物とできない物とがあることが判明いたしました。
プロジェクタの違いを調査するとリフレッシュレートに違いがある事に気がつきました。
SurfaceGo側では初期設定でディスプレイのリフレッシュレートは60ヘルツとなっており、投影する事が出来ないプロジェクタ側のリフレッシュレートは50ヘルツでした。そこで、SurfaceGo側のリフレッシュレートを48ヘルツに変更した所、複製で投影する事が出来ました。※解像度の変更は行っていません。
プロジェクタメーカ側に問い合わせた所、Windows10になってから、そのような事象が多発しているが、対応する事は出来ず、ファームウェアも用意できる予定はないとの事で、PC側のリフレッシュレートを変更する事で対応をお願いしているとの事でした。