回復イメージから起動すると、言語の選択かキーボードレイアウトの選択の画面が出てくると思いますがいかがでしょう。
もし、その画面が出てきていなければ、回復イメージから起動できていないので、再度電源ボタンと音量のマイナスボタンを同時押しして試してみてください。
その画面から進んでもBitLockerの画面から進まないのであれば、右下あたりに「スキップ」の表示から進めるか試してみてください。
どちらもだめなら、回復ドライブから起動できていない可能性があるので、イメージを再度作り直しも検討したほうがよさそうです。