武村 さん、こんにちは。
Microsoft コミュニティをご利用いただきまして、ありがとうございます。
USB メモリを利用した初期化についていくつかご質問をいただいておりますので1つずつ回答させていただきますね。
1 . 回復イメージにつきましては OS のバージョンすべてのデータが用意されているわけではないので、お手数ではございますが、表示されているデータの中から選択していただければと存じます。
なお、ダウンロードページに表示されている OSのバージョンに関しましては 「 問題の Surface の OS のバージョン 」 ではなく、「 初期化後の Surface の OS のバージョン 」 となります。
2 . 初期化時の選択肢は、 どちらを選択しても実行可能ですが [ ファイルの削除のみ ] を選択して、手順を進めていただければと存じます。
[ ドライブを完全にクリーンアップする ] はリサイクルなどにだす際におこなう操作となります。
そのためファイルの削除のみおこなう場合よりも動作の完了に時間がかかります。
3 . [ USB回復ドライブ ] を利用した初期化は [ ファイルの削除のみ行う ] または [ ドライブを完全にクリーンアップする ] どちらを選んで操作していただきましても、正常に操作が完了しましたら、Windows OS が正常の状態に戻りますので、本体の回復領域も修復されます。
ご不明な点がございましたら、返信にてお知らせください。
よろしくお願い致します。