dsvjp さん、こんにちは。
Answers をご利用いただき、ありがとうございます。
Windows Live Mail の一部のフォルダーが消えてしまったので復旧する方法がしりたいとのことですね。
Windows 7 には標準でバックアップ機能が搭載されていますので、ご記載いただいたフォルダーを含んだバックアップを dsvjp さん が事前にとっていた場合は、そのバックアップからファイルを復元することができるかもしれません。
バックアップと復元
http://windows.microsoft.com/ja-JP/windows7/products/features/backup-and-restore
もしとっていなかった場合は復旧することは難しいかもしれません。。。
さらに情報を集めたい場合は、Windows Live 製品に特化したフォーラム Windows Live Solution Center にご投稿いただいたほうが有効なアドバイスが集まりやすいかと思います。その際は、いつ頃のことか、フォルダーが消えてしまった状況 (使用中に消えたのか、なにかメッセージは出ていなかったか) など詳細もプラスするとよいかもしれません。
今後とも Answers をよろしくお願いします。