下記を参考に、Picture Manager 側で拡張子を関連付けてみて下さい。
挿入した画像を Picture Manager に関連付けるには
尚、
>編集せずに画像を閲覧するときは「Windows Picture And Fax Viewer」を使い,編集するときのみPictureManagerを起動するように関連付けたい
これは無理ではないでしょうか。
編集する・しないに付いては、PC 側では分からない事ですので・・・
最も頻度が高い方に関連付けておいて、もう一方は右クリックから開くしかないと思います。
Windows Picture and Fax Viewer を優先したい場合は、開く際に指定するか、フォルダオプションの「ファイルの種類」タブで拡張子ごとに指定して下さい。