色々とご教授頂いた方法を試しましたが、やはりエクスプローラの詳細表示モードで、名前などの列名が表示されません。
新規ユーザを作成し、プロファイルの移行を下のサイトを参考に実施しました。
http://pasofaq.jp/controlpanel/nusrmgr/migwizcopyprofile.htm
ただし、プロファイルの移行時にWindowsも移行すると、移行先でも同様にエクスプローラ
の表示が正しくないため、Windows関連は移行せず、それ以外のユーザーデータなどを
移行しました。
Windows関連を移行しなかったため、新規ユーザにて再設定が必要な部分(メール設定など)
がありますが、エクスプローラは正常に戻りました。
今後は移行後の新規のユーザを使うことにします。
ご教授いただき、ありがとうございました。