hshi-83 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティをご利用いただき、ありがとうございます。
Windows リーダーがスタート画面から消え、Adobe Reader Touch で PDF を開こうとすると正常に表示されないのですね。
リーダーが消えてもストアで再インストールできますので、入れ直してみてください。
**\[****アプリ****の****トラブルシューティング****ツール\]** のページの「アプリを再インストールする」の項目で再インストール手順を確認できます。また、同じトラブルシューティングのページのトラブルシューティングツールを実行して、両方のアプリでPDF が正しく開けるか確認してみてください。
トラブルシューティングツールを実行しても変化がなければ、PDF が正しく開けない要因がどこにあるか切り分けていくといいと思います。切り分けた結果について情報があればコメントも寄せられやすくなると思いますので、よろしければ次の内容について確認し、結果を追加で書き込んでみてください。
・PDF が正しく表示されないというのは具体的にどのような状態か (画像が欠ける、モザイクのようになる など)
・リーダーが消える前に表示されていた更新は、何の更新だったのか (Adobe Reader、Windows Update など)
・リーダーが再インストールできた場合、リーダーで PDF を開くと変化があるか (どちらのアプリでも再現するのか)
・他の文書や画像ファイルは問題なく開けるのか (PDF 以外のファイルでも再現するのか)
・複数の PDF ファイルで再現するか (特定の PDF ファイルのみの現象なのか)
確認された結果や不明点など、返信お待ちしています。