M.Onishi さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティをご利用いただき、ありがとうございます。
全角カタカナ入力時に、自動的に変換モードが無変換となるよう設定したいのですね。
手元の PC (Windows 8.1) で確認したのですが、IME 側で設定する方法を見つけることができませんでした。。
代替案として、Ctrl + F10 で IME のメニューを出し、 C > O の順でキーを入力することで、キーボードの操作だけで変換モードを無変換に変更することはできます。よければご活用ください。
返信をお待ちしていますね。