利紀 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティをご利用いただき、ありがとうございます。
Windows 10 で、同期センターでオフラインファイルを有効にした後、「無効にする」のボタンがグレーアウトして、選択することができなくなったのですね。
お調べしたところ、ボタンがグレーアウトしている際の対処方法があったので、よろしければお試しください。
※ 以下の手順はレジストリの操作のため、場合によってはシステムが不安定になる可能性があります。そのため、万が一に備えて必ず事前に必要なデータのバックアップをお取りいただくようお願いいたします。
1:「Windows」キー+「R」キーで「ファイル名を指定して実行」に「regedit.exe」と入力して「OK」をク
リック
2:以下の場所を右クリック>新規>DWORD(32 ビット) 値で「EnableOplocks」を追加し、「EnableOplocks」を右クリック>修正で「値のデータ」を「1」にする
HKEY_Local_Machine\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\LanmanServer\Parameters\
3:同様の手順で、以下の場所に「OplocksDisabled」を追加し、「値のデータ」を「0」にする
HKEY_Local_Machine\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\MRXsmb\Parameters\
※ もし階層が無い場合は、新規でキーを作成してください。
4:レジストリ エディターを「×」で終了し、PC を再起動する
ご不明な点などあれば、お気軽にご返信ください。