M14Cluster さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
書かれている内容について手元の環境 (Windows 10 バージョン 1909) でも試してみたところ、こちらでも同じ現象が再現されました。
・エクスプローラー上に [所有者] 列を表示した場合や [プロパティ] > [詳細] タブで確認すると、ユーザーA が表示
・コマンド プロンプトや [プロパティ] > [セキュリティ] タブ > [詳細設定] で確認すると、ユーザーB が表示
調べてみても原因や理由、この表示で問題がないのか (エクスプローラーの [所有者] は何か別の属性を表示しているのか) などについて、情報を見つけることはできなかったです。。。
こちらの件について何か情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、書き込みをお待ちしています。