こんにちは
Windows Server 上の共有フォルダが 1 週に 1 回切れるのとのことですが、タイミングは毎回同じなのでしょうか。
AD などであれば、資格情報の制限などをかけていませんか。
対処としては、問題発生した際にクライアント側で資格情報を削除しても同じでしょうか。
なお、ここは一般向けのコミュニティなので、サーバー製品など管理者向けの内容であれば下記の technet のフォーラムの方が適切な情報が得られると思います。
https://social.technet.microsoft.com/Forums/ja-...
もしくは、マイクロソフトからの公式サポートが必要であれば、
下記のようなサービスを利用された方が良いと思います。