「もとの状態に戻す」と表示されたのであれば、それを選択したら元に戻る(復活する=削除されていない)のではありませんか。
もし、廃棄に際して中の個人情報などを完全に削除したいのであれば、標準的な初期化では(外してフォーマットしても)、内部的なデータはすべて消えません。(ニュースになったどこかの県のHDデータみたいに)
完全に消すなら、専用の削除ソフトを使う(内部に書き込み直し)か、確かな業者に頼むか、物理的に破壊してしまうか。
(ソフトはフリー・市販等レベルにより各種。自己責任で、譲渡時を含めユーザーの事情しだい)