>フラッシュメモリについてはインターネットに接続してあるPCを一台用意しておき、そのウイルス駆除ソフトで調べてから使う事で問題は生じないと考えております。
ウィルス対策ソフト側の新種ウィルス対応定義ファイル配信の2時間前に新種ウィルスに感染したことがある身としては、その方法は抜け道に十分になり得ますよ。
>万が一、フラッシュメモリが新種のウイルスに感染していたとしても永久にネットに繋げる事がないPCのデータを盗む事は不可能だと思いますので。
ウィルスによっては、
別PCでUSBメモリ感染(ウィルスチェックすり抜け)→ネット隔離PCに差し込み感染し、USBメモリに情報を吸い出し書き込み→別PCに挿した時にそのPCのネットワーク経由で情報送信
もあり得ますよ。
情報漏洩を危惧するなら、ネットから物理隔離、外部機器の接続も物理的に制限(接続コネクタ類を鍵付きキャップで塞ぐ)等するべきだと思います。
#制御系PC以外では、ここまですると役立たずですよね。