総裁甘党さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティをご利用いただき、ありがとうございます。
Windows 10 を初期化し、新規ユーザー アカウントでご利用になる予定なので、その前にゲームアプリをローカルにバックアップしてあとで復元されたいということでしょうか。
残念ながら Microsoft Store からダウンロードしたアプリを丸ごとバックアップするという機能はないため、Windows 10 を初期化した場合は改めてアプリを再ダウンロードする必要がございます。
なお、ゲームのセーブデータについては Microsoft アカウントで同期できるものなどゲームによって扱いが異なりますので、各ゲームの提供元のサポートページを確認してください。
ご不明点がありましたら、引き続きご遠慮なく書き込んでください。
どうぞよろしくお願いいたします。