hi.sakai さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティをご利用いただきありがとうございます。
フォルダ/ファイルの作成時に、アクセス許可を個人ではなくユーザーグループにされたいという点と、サーバーに保存されているフォルダの不要なアクセス権を削除されたいということですね。
せっかくご投稿いただいたところ大変恐縮ではございますが、ご質問の内容については一般利用者の方同士の情報交換の場であるマイクロソフト コミュニティでは情報が寄せられにくいかもしれません。
こちらについては、IT プロフェッショナル向けの「TechNet フォーラム」で質問を投稿し、アドバイスを募ってみていただくのがよいと思います。
ご不明な点があれば、お気軽に投稿してください。