こんにちは。
ご存知の通りバージョンアップによる仕様変更にて通常の方法では設定が出来なくなっています。Microsoftコミュニティーでも同じ質問が過去にもあります。
これは日本のユーザーでも変更が出来なく残念に感じているユーザーが沢山いるのかどうかは不明ですが、海外のユーザーでも同じ質問のスレッドを見かけました。
個人的な考えとしてはMicrosoftに以前のように設定出来るようフィードバックをお勧めします。
「フィードバック Hub アプリを使って Microsoft にフィードバックを送信する」
https://support.microsoft.com/ja-jp/help/402156...
さて本題ですが、
Windowsのレジストリから操作する方法があるかどうかについて、そのような変更を出来るソフトがあるかどうか調べてみました。
以下の検索リンクのトップでツールを見つける事が出来ると思いますが
https://www.google.com/search?q=Exploring+on+ho...
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「TileIconifier」で検索してみてください。YouTubeの動画がヒットすると思います。使い方に関しては動画を参考にされると良いと思います。 日本のフリーソフトを紹介しているサイトでも使い方を説明しているサイトがあるようです。
仮想マシンやWindowsのサンドボックスが使える環境であれば仮想環境で試してみてください。
手元で試してみた画像は以下になり、仮想マシンのWindowsでMicrosoft EdgeとBETAをカスタマイズしてみました。
システムを変更しますので、このツールを利用してWindowsが不安定になる可能性もあるかもしれません。または今後のアップデートで不具合が発生する可能性があるかもしれません。
システムのバックアップ、ウイルススキャンを行ってください。リカバリが必要になる場合があるかもしれません。それを理解した上で利用してみるか判断してください。