下記から回復イメージの USB を作成して、工場出荷状態に戻してください。
Surface 回復イメージのダウンロード - Microsoft Support
回復環境からのリセットの場合、Disk to Disk の回復領域の有無によって動作が変わるのか、自分は知りません。クラウドからダウンロードだと、Windsows11(Pro) にしかならないでしょう。ローカル再インストールの場合、Disk to Disk の回復領域を使用するなら Windows10(Home)、使用しないなら Windows11(Pro) になる可能性があると思います。
Windows 8.1 → Windows10 にアップグレードし、回復ドライブを作成すると、工場出荷時の Windows8.1 に戻る物しか作れない PC があります。その仕組みを、Surface Laptop4 でもそのまま採用していれば、輝く白鳥 さんの紹介しているローカル再インストールの方法でも Windows10 に戻りそう。でも、確実なのは、Windows10(Home) 時代に作成した回復ドライブか、上記の回復イメージと思います。