元のリテール版のプロダクトキー
というのは、古いwin10のキーですよね?古いwin10は、購入したwin7を無料アップグレードしたもので、win7のキーはあるのですが、win10のキーは無いようです。有料で、購入するしかないのでしょうか?
Windows 7/8.1からの無料アップグレードは、OEM版ライセンスであればそのマシン限りのライセンスになるのですが、Windows 7がリテール版のライセンスだとアップグレードも移管可能なように思われるかも知れません。しかしそのアップグレードは2016年7月29日23時59分59秒(USハワイ時間)までにライセンス認証したハードウェアにデジタルライセンスが付与されたマシンに限るとなっています。
仮想マシンは論理的にインスタンス毎に別なマシンであるので、新たに仮想マシンを立てればWindows 10へのアップグレードを可能にしているデジタルライセンスが無いことになります。
よって新たな仮想マシンを構築するのであれば、新たにWindows 10 Proのリテール版ライセンスを購入するのが筋だと思います。
異論もあるでしょうがMicrosoftのライセンス認証窓口に問い合わせてください。ここでは結論が出ません。Microsoftにどのように事例を取り扱うかを決定する権利があります。