松弥貝瀬 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
ストアからインストールしたテーマの適用ができないのですね。
[スタート] > [設定] > [個人用設定] > [テーマ] で、[テーマの変更] の一覧に該当テーマが表示されていない状態でしょうか。
また、テーマの保存場所「C:\Users\ユーザー名\AppData\Local\Microsoft\Windows\Themes」フォルダーにも存在していないでしょうか。
まずは一般的な原因切り分け・トラブルシューティングとして、以下のようなことを確認してみてはいかがでしょう。
◆一度削除して再インストールを行う
[スタート] > [設定] > [アプリ] > [アプリと機能] > インストールしたテーマ名があればそちらをクリック > [詳細オプション] > [アンインストール] > ストアから該当テーマの再インストール行う
◆システム ファイル破損を検出・修復する「システム ファイル チェッカー」を実行してみる