Yoshim_912 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
日本語入力モード切り替えのショートカット キー操作を有効にする方法についてのご質問ですね。
Windows Server をお使いの環境とのことで、こちらについては一般ユーザー向けのマイクロソフト コミュニティよりも、管理者や IT プロフェッショナルの方が多く利用される「TechNet フォーラム」で投稿をされた方が情報が集まりやすいかと思います。
・TechNet フォーラム - Windows Server 2019 トピック
せっかくこちらに投稿いただいたところお手数ですが、上記で質問をしてアドバイスを募ってみてくださいね。