おくちゃん1968 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティをご利用いただきありがとうございます。
「ctrl+v でms-cortana2リンクを使うには新しいアプリが必要です。」というポップアップが表示されるようになったのですね。
Cortana のショートカットは本来ですと Windows + C キーとなっています。
また、そのショートカットは Cortana を開いて [・・・] > [設定] > [キーボードショートカット] をオフにすることで無効化することができます。
さらに、ご利用環境など状況の詳細をお知らせいただくと、アドバイスが集まりやすくなるかもしれませんので、以下のような点についても投稿してみていただけますでしょうか。
・「アプリをアンインストールして」というのは Cortana アプリをアンインストールしたということか、その場合はどのような方法でアンインストールしたのか
・ Ctrl キーのみを押すとポップアップが表示される状況なのか
・利用されているキーボード環境(ノート PC/外付けキーボード など)
・Windows10 のバージョンとビルド番号
使用しているバージョンのWindows確認する (microsoft.com
ご不明な点がありましたら、お気軽にお尋ねください。