この症状、もしその「アプリが停止します」というのが、アプリが終了して消えて無くなることであれば、現在**一番ホットなWindows 11 22H2 正規リリース日本語版とInsider Release Preview版での良く知られている問題です。**条件が揃えば必ず発生します。
現在Windows 11の開発チームで調査、対応中との事なので、基本的な対処法は下記の「同じ問題」の様に、以前のIMEを使いながらフィードバック Hubで投票や**「類似のフィードバック」報告**をするとか、#Windows 11のハッシュタグで呟いたりしながら対応を待つしかありません。
経験的にはだいたいこの様なフィードバックで報告すると、早ければ1週間程度で治るはずですが、現在はタイミング的には運悪く、Windows 10 22H2リリースと、Windows 11 22H2の積み残し機能のリリースが10月20日頃に控えているため、先行きが見えない状況です。
Windowsの開発チームはきっと「火の車」というか、「泣きっ面に蜂」状態なのだと思います。暖かい目で見守りましょう。
同じ問題)
「半角/全角」キーを押すと古いアプリが落ちる(Win11Home22H2) https://answers.microsoft.com/ja-jp/windows/forum/all/%E5%8D%8A%E8%A7%92%E5%85%A8%E8%A7%92%E3%82%AD/735f5b6d-8a93-456a-9c78-5ea54d64e026