こんにちは。
Androidの例になりますが
Google Playで購入したアプリはスマートホンを初期化した場合または機種変更された場合どのAndroidデバイスでも利用できるようになっています。
またデバイスごとに再度購入する必要はなく再ダウンロードについては購入時に使用したGoogle アカウントを使用する必要があります。
詳細についてはGoogleのサポートページ「Android アプリを再インストールして再度有効にする」をご確認ください。
Appleについても同じだと思いますのでサポートページをご確認ください。
アプリをアンインストールし再インストールする事で初期状態になるのではないかと思いますが
不明な点については以下から直接Minecraftのサポートに問い合わせしてみてください。