個人用メールと予定表の管理に Outlook for iOS を使用する
問題とされている環境と状況をできるだけ具体的に詳しく説明してください。
問題とされている Email アカウントの種類を提示してください。
(IMAP, Exchange、Google, iCloud などのうちのいずれか。)
> Windows版のようにフォルダ整理はできないのでしょうか?
整理 が何を意味するのかを説明してください。
頻繁にアクセスする、 使用するフォルダ にアクセスしやすくするということであれば、
Favorite 機能を使用してください。
Outlook mobile で頻繁に使用するフォルダー & グループをお気に入りに追加する (microsoft.com)