ビジネス環境でクラシック Outlook for Windows を使用する
質問文と若干感じが違いますが、受信トレイに移動したメールそのものが勝手に迷惑トレイに移動していたと言うことではありませんか。
もし、同じ差出人からの次のメールが迷惑に入るのであれば、Outlook.com アカウントに場合は普通のあることで、その他のアカウントでもサーバーとかセキュリティソフトの操作であり得ることと思います。
いずれにしても、その相手を信頼できる差出人に登録してどうなるか。また、他のメールアドレス宛てではどうあるかなど見た方がいいと思います。