個人用のメール、予定表、連絡先管理に New Outlook on Windows を使用する
私はBookingsを利用していないので、操作フローを含めて状況が見えません。
これは途中にメールも介在しているのでしょうか?
暫定対策としては、ツールなど利用して文字をデコードして確認して下さい。
「テストのためのブロックです。」ですね。
<外部サイト> HTML特殊文字変換ツール
社外からのみとなると、社外の人の利用環境に依存するかも分からないので厄介です。
又、操作フロー上においてシステムの不具合というケースもありえます。
それらを切り分けていく為にもIT管理者に相談した方が良いかと思います。
又、IT管理者自身が分からなければ、Microsoftサポート窓口に聞いてくれます。