データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
ktn_as さん、コメントありがとうございます。
kurochan0301 さん、こんにちは。
ユーザー名ですが、インストール後も [ファイル] タブの [オプション] の [基本設定] にある [ユーザー名] から変更できますよ。
その後、以下のようにユーザー名をヘッダーやフッターから挿入できるようになるのかなと思います。(こちら、表示されないでしょうか?)
組織名も同じく以下のように表示することが出来ましたよ。( ktn_as さんからも投稿いただいたように、変更は出来ませんでしたが。。。)
ご参考になればと思います。