データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
正直なところ、ADODBはたまにしか使ったことがありませんし、ネットワーク上の共有フォルダで操作した経験はありませんので、ヒットした情報提供だけです。
[HOWTO] Visual Basic または VBA から ADO を Excel データで使用する
http://support.microsoft.com/kb/257819/ja
によると、ディフォールトは読み取り専用ですから、できるはずです。
が、もし、ロック状態で開けないとしたら、
ReadOnly=True;
と明示してみたらいかがでしょうか?