Web、メール、印刷ドキュメントを作成するための Microsoft ワード プロセッシング ソフトウェア製品のファミリ。
状況がよくつかめないんですが、印刷レイアウト表示にしたときに画面上部、下部の余白部分が表示されないため
ヘッダー・フッターが表示されていない?っていうことなんでしょうか?
もしそうであれば、Wordの画面上部のルーラーと用紙部分の合間ぐらいにマウスポインタを持ってくると、
"空白スペースを表示する" と出てくるところがありますので、この表示が出てきたら、クリックしてみてください。
これがどうしてもよくわからなければ、
ツール>オプション>表示タブ と開いて、
"印刷レイアウト表示と Web レイアウト表示のオプション"のところの"ページ間の余白 (印刷レイアウト表示)"
をクリックして、チェックを入れてあげても同様です。