データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
yancya さん、Answers のご利用ありがとうございます。
手元でも、同じ動作になりました。最大化が解除されないですし、その逆の操作もできない状態になりますね。。。
US の Answers なども確認してみたのですが、この動作についての情報は、残念ながら見つかりませんでした。
yancya さんの状況にもよると思いますが、
お仕事などの事情で、どうしても動作について正式な情報が必要、ということであれば、サポートに問い合わせいただいた方が良いかもしれません。
(Answers はWebコミュニティという位置づけになりますので・・・)
マイクロソフト サポートオンライン
http://support.microsoft.com/select/default.aspx?target=assistance