データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
単純にすでにそうやってデータが整理されて入力されていて、
合計を指定したセルに表示されるようにしたいだけであれば、
たとえば、C3のみかんの合計を出したいセルに、
=SUM(B1:B3)
という計算式を入れてあげればいいかと思います。
もちろん手入力でも問題ないですし、オートSUMボタンをクリックして、
=SUM() という状態になったら、みかんの数値の入っている、B1から
B3までをドラッグすれば上記のように計算式が完成するはずです。
りんごもバナナも、後はやり方は一緒。