使いやすいように設計された Microsoft リレーショナル データベース管理システムのファミリ。
テーブル設計が間違っていますね。
ただ、前任者が作成したものだということなのですぐに設計変更というわけには行かないと思います。
現状のままのテーブルで行くなら、、、、
売上明細からクエリを作成してフィールド欄に下記のように式を入力します。
入数_10: Switch([入数1]=10,[数量1],[入数2]=10,[数量2],[入数3]=10,[数量3]・・・・)
入数_15: Switch([入数1]=15,[数量1],[入数2]=15,[数量2],[入数3]=15,[数量3]・・・・)
・・・・
これを集計クエリにして各フィールドの集計を合計にすればいいでしょう。
できれば、Access、データペースについての学習を深めて、テーブルの設計を見直すことをおすすめします。