データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
こんにちは。
以前同様の質問(Office2007のOfficeボタンに表示される「発行」を非表示するには?)に回答したことがあるのですが、レジストリキー「DisabledCmdBarItemsList」を編集することで任意のコマンドを無効化することができます。
「特定のコントロールを無効にする(Office 2007,2010)」
http://www.ka-net.org/office/of35.html
"Webに保存"の場合、DisabledCmdBarItemsList内に追加するデータ(TCID*)のポリシーIDは「18205」になるかと思います。
このポリシーIDは上記ページでも説明していますが、「Office 2010 Help Files: Office Fluent User Interface Control Identifiers」にあるコントロールIDリストに記載されています。