自分も同じ現象に悩まされていたのですが、解決しましたので参考にどうぞ!
はじめエクセルの不良を疑い、エクセルをアンインストールするなどして原因を特定していった結果、エクセルが原因ではなく、自分の場合はIMEが原因でした。アドインなどをいじってみましたが、ぜんぜん関係ありませんでした。
IMEという原因を突き止めたので、それからユーザー辞書を削除し、予測変換をOFFにするなどいろいろ試しましたがそれでもよくなりませんでした。
そこでもう一度、OSから入れ直していくと、やっと分かりました。
どうやらユーザー辞書など修復しても、マイクロソフトのアカウントにログインすると、ユーザー辞書などのデータが、前回のクラッシュするデータを引き継いでしまい、また同じ現象になっているだけでした。
そこで、アカウントにサインインせずにIMEのユーザー辞書や予測変換などを修復し、修復したIMEをアカウントに反映させたらクラッシュしなくなりました。
グーグルIMEなどを入れている場合は、グーグルIMEを一度アンインストールしてからマイクロソフトアカウントの、IMEを修復し、再度グーグルIMEをインストールするといいと思います。
かなり苦労しましたが私はこれで治りました。なにかの役に立てればと思います