加藤きなこ さん、いつもアドバイスありがとうございます。
NaS_help さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティをご利用いただきありがとうございます。
Excel 2010 のグラフ機能で凡例の順序を行おうとすると挙動がおかしくなってしまうということなのですね。
こちらの Windows7 + Excel 2010 で Excel 2003 で作成した *.xls 形式を互換モードで開き、動作を確認してみました。
確認してみた結果ですが、上矢印ボタン、下矢印ボタンをそれぞれ押してみると系列名の項目は 1 つずつ移動される動作になりました。
列と行を入れ替えても系列名の項目が多くてもボタンを押す動作は 1 つずつの移動で動作がおかしいな、と感じられる動作ではありませんでした。
加藤きなこ さんがアドバイスされている第 2 軸を使って同じ方法で確認しましたが、こちらも動作に問題は見られませんでした。
補足として Excel 画面の上部にあるリボンの中のデータ選択した場合と凡例を右クリックして開くときの動作も確認しましたが、こちらも違いは無かったです。
特定の Book だけに起きている動作なのか、新規で作成された Excel Book のグラフでも同様の動作になるのか、という点が気になりました。
問題のファイルを別の環境の PC で同じ動作になるのかなども確認としては有効な方法かと思うのですが、原因については書かせていただいたような方法で切り分けを行ってみなければ特定が難しいのかなと思います。。
よろしければお手元で確認してみた結果や、新たに気づかれたことなどがあれば追加で投稿してみてくださいね。