データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
そんな設定がどこにあるのか(存在するかどうかも)存じませんが・・・・・
Excelのセーフモード(CTRLキーを押しながら、Excelショートカットから起動。セーフモードと表示されます)
で起動してそこからファイルを開き、テキスト保存したときに警告が表示されるかどうか確認してみてください。
もし、それで警告が出なければ、
Excel 起動時の問題のトラブルシューティング方法
http://support.microsoft.com/kb/280504/ja
[XL2003] Excel がエラーで起動できない場合の対処方法
http://support.microsoft.com/kb/834644/ja
で解決すると思います。
普通に再インストールしたのでは、xlbファイルとかレジストリの設定関係のエントリとかが残されるためトラブルの種類によっては解決しません。