データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
画像に重ねる文字列を Sheet2 の適当なセルに作成して、作成したセル範囲をコピーし、Sheet1 のセルを選択して右クリックし、形式を選択して貼り付けの「その他のオプション」の右端にある「リンクされた図」で貼り付けます。
画像を文字列の位置に移動して重ねると、文字列が画像の前面に表示されるはずです。
上記について若干モレがありましたので追記します。
Sheet2 のセルに文字列を作成して、これを Sheet1 のセルに「リンクされた図」で貼り付けしますが、Sheet2 の文字列を編集すると Sheet1 にリンクされた図で貼り付けしてある図の文字列が変わります。
挿入した画像と「リンクした画像」の両方とも図オブジェクトなので、挿入順序が後のものが上に重なります。
そのため、画像のほうを先に挿入しておき、リンクされた図を後から挿入して、画像を移動して重ねることで、画像の上に文字列の図が表示されるようになるということです。