Web、メール、印刷ドキュメントを作成するための Microsoft ワード プロセッシング ソフトウェア製品のファミリ。
名前を付けて保存のダイアログで、ファイルの種類を[書式なし (*.txt) ]として保存をすると、以下のようなファイルの変換ダイアログが表示されてきます。
赤枠部分の
☑改行の挿入にチェックを入れて
最終行 [改行 (CR)/改行文字 (LF) ]
として[OK]で改行付きのテキスト形式で保存されます。

[Ctrl]+A ですべてを選択してコピーし、テキストエディターに貼り付けで保存する方法でも可能です。
エディターは、改行などの制御文字をどうするか指定できるものがいろいろあります。
画像などのオブジェクトのあった場所に空白などが入る場合もあるので、こういう箇所がある場合は保存前に編集が必要になります。