Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
可能ですが、付属していた再インストール用のメディア(プロダクトキーのシールが付いている)などの付属品も含めて譲渡が必要になります。
一度ライセンス認証されたものなので、譲渡を受けた第三者がライセンス認証をやり直す場合は、オンラインによる認証はできないと思います。
第三者のアカウントで再インストールし直して、[ファイル]タブのヘルプの[ライセンス認証]を選んで電話によるライセンス認証を選択して、ライセンス認証専用窓口に電話をかけて理由を説明、認証を受け直すことになると思います。
電話の場合、指示された順に番号を入力していく段階で、何もせずにしばらく待つと担当者が出て直接話ができるようになりますので、状況を説明したあと指示に従ってライセンス認証を行うことになると思います。
ライセンス認証が完了している製品を他人に譲渡することはできますか?
その他
譲渡する前に、個人情報に関するようなものはすべて消去してから渡したほうが良いのではないかと思います。