Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
FAQ よく寄せられる質問 のマイアカウントページ作成にある、「マイアカウントページを作成する際、Microsoft アカウントの入力を間違ってしまった場合はどうしたらいいですか。」に記載されている条件に合う場合は、メールアドレスを変更することができるようです。
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◇Microsoft アカウント : アカウント名の変更および本人確認メール再送の手順
http://support.microsoft.com/kb/875475/ja
作成済みの Microsoft アカウントの削除は、下記ページの方法で可能のようですが、Office 2013 の紐づけの情報はそのまま残っていると思いますので、単にアカウントを削除して再作成の対応ではインストールはできないと思います。
◇Microsoft アカウントを削除するにはどうすればよいですか?
新しいアカウントの作成しての再インストール方法については、サポート窓口に問い合わせて確認されたほうが良いと思います。