Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
こんにちは。
Windows 7 で Office 365 の Excelを起動させてみたのですね。
それは、新しい Office 2013でしょうか?
「ライセンス認証」ということで、こんな画面が表示されているのであろうと思います。
ここに「電子メールアドレス」として、Office 365 ユーザーは何を入力するといいのか?ということかと思います。
Office 365 ProPlus の概要には、「サブスクリプションを有効にするために、ユーザーは Microsoft Online Services ID とパスワードを 1 回入力するだけで済みます。」とありました。
つまり、onmicrosoft.com のメールアドレスとそのパスワードを入力するのだと思います。
ここ Microsoft Communityには、Office 365 のフォーラムがありません。
これ以上のことは、Microsoft Office 365 Community で質問なさってみてください。